1准备好所有食材，然后取猪肉清洗干净，并剁成肉馅，且肉馅一定要剁至细且均匀即可。取清洗干净的大葱，并将其也切成小葱花放置一边备用。
2清洗干净胡萝卜，并将其三分之一的胡萝卜剁成胡萝卜沫；剩余的胡萝卜切成薄厚适中的胡萝卜片，厚度最好为0.5~0.8厘米之间。
3取碗放入肉馅、胡萝卜沫、葱花，并依次向其中加入家乐鸡粉调味料、生抽、蚝油、芝麻香油，并朝着一个方向将其搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏冰箱30分钟。
4取锅倒入油，待油热姜日本豆腐块放入锅中。煎炸至两面金黄色即可捞出豆腐，并用厨房纸吸去多余的油分。
5取煮锅倒入清水，待水沸腾后放入胡萝卜片焯水，大约1分钟后捞出并沥干水分。
6取盘子，摆放好胡萝卜片，将煎好的日本豆腐放置在上面。再取腌制好的肉沫并将其捏成球状放置在豆腐块上。
7放入蒸锅中，并盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。取出晾至片刻即可食用肉末蒸日本豆腐。
