标题: 天天都爆满！这里除了有香喷喷的烤肉滋味，还有青春的滋味 [打印本页]
作者: buzhy 时间: 2019-4-6 16:24
标题: 天天都爆满！这里除了有香喷喷的烤肉滋味，还有青春的滋味
学生街永远是每个人读大学期间最喜欢的地方之一，也会是毕业后最怀念的地方之一。学生街除了会有各式各样的美味，也会留下许多青春的回忆。
在前埔，就有这样一条享有盛名的学生街，提起它，吃货们都了解，那一定是厦门城市职业学院旁的东北纸上烤肉一条街了。
6:00，夜幕才刚降临，这里已被来用餐的学生们挤得满满当当。每家老板都有自己的老主顾，每位学生也都有自己喜欢的店。这里的许多店都是直接以老板的名字来命名，常来的这家芳芳，老板名字就叫芳芳。看着学生们熟稔地和老板打着招呼，就知道这家店有多受学生的欢迎了。
芳芳的店铺有两个门面，不算小，然而还是经常容纳不下来用餐的客人。尤其是夏天，客人们更喜欢围坐在室外，一边烧烤一边喝酒一边侃大山，氛围特别好。
每次到这里必点的菜就是酸菜五花肉、鸡软骨和牛肉了，真是百吃不厌。
东北的酸菜口味不会非常酸，烤到边缘微焦是口感最佳的时候。五花肉煸出的油脂为酸菜增添了香气，酸菜又为五花肉解了腻，二者相辅相成。这道桌桌都有的招牌菜，回回都是不下2盘不解瘾的。
东北烤肉的鸡软骨，个头都比较大，事先腌制的很够味了，再烤至金黄酥脆，就喜欢一口咬下嘎嘣嘎嘣的脆感，同样是一盘吃不过瘾的。
牛五花，看颜色就知道牛肉的新鲜，搭配了洋葱和芫荽，鲜嫩多汁。蘸点店家搭配的调料更有味道。
除了老三样，这次也点了不少新口味来尝试：
烤羊肉，从外观上看起来和牛肉差不多，腌制的口味也和牛肉也差不多，但上烤盘一烤，属于羊肉独有的鲜香味就体现出来了，喜欢羊肉的亲们不要错过了。
烤牛舌，也是差不多的做法，牛舌口感鲜嫩弹牙。
烤大肠，这个我们愣是吃了三盘。肥厚的肉质，处理得也很干净，看着就让人垂涎欲滴。待到大肠表皮微焦蜷缩就可以大块朵颐了，虽然烤制的时间需要比较长，但是一切美味的等待都是值得的。
千叶豆腐烤成双面金黄最好吃了，口感QQ的。
多春鱼肉质细嫩，最惊艳的莫过于吃到鱼卵的爆破感了。
烤牛心管，口感脆脆的。
除了直接放纸上烤的，也可以尝试汁水丰盈不流失的锡纸系列。
末了再拍个黄瓜也很清爽解油腻。
量大、味美、价廉，可能是对东北纸上烤肉最准确的诠释了，难怪那么受学生们的欢迎。
人均消费：60
作者: siomliu 时间: 2019-4-6 20:51
夏天近了，又到了乘凉吃烧烤的好日子啦
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