标题: 白蘑烧豆角 [打印本页]

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作者: dragonkym    时间: 2019-4-9 00:10
标题: 白蘑烧豆角

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“白蘑烧豆角，质地上好的干白蘑，泡发后与豆角搭配烧制，虽然是素烧，但菜品味道很好。美味又营养的一道好菜。”

• 食材明细
  主料
  干白蘑
  60g
  豆角
  350g
  辅料
  油
  适量
  盐
  适量
  白糖
  适量
  葱
  适量
  姜
  适量
  清淡
  口味
  烧
  工艺
  数小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

白蘑烧豆角的做法步骤

• 
  
  1
  
  干白蘑用冷水浸泡
• 
  
  2
  
  将豆角洗干净
• 
  
  3
  
  浸泡后 白磨入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
• 
  
  4
  
  将豆角掰成段
• 
  
  5
  
  起油锅，葱姜入锅煸香后豆角入锅炒
• 
  
  6
  
  白蘑入锅炒
• 
  
  7
  
  加白糖炒，加适量水烧一会儿，其间适时翻炒
• 
  
  8
  
  烧至食材熟，加盐炒
• 
  
  9
  
  炒均匀即可关火，盛出享用
  

小窍门
1、豆角必须烧熟再食用。
2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

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