暖胃暖心的兰州暖锅 - - Powered by Discuz!

标题: 暖胃暖心的兰州暖锅 [打印本页]

作者: 水修罗 时间: 2013-9-29 21:35
标题: 暖胃暖心的兰州暖锅
兰州的早晨已经有了些许的凉意，在这微凉的天气里，给家人端上一锅暖融融的暖锅真的是让人暖胃暖心啊.

材料：老汤、香菇、棒骨、海带、豆芽、宽粉、豆腐、豆皮、小油菜
盐、葱、姜、酒。
做法：1、棒骨飞水，洗净浮沫。
2、加两勺老汤，开水适量、下棒骨、加葱段、姜片、适量酒、开小火。
3、砂锅炖两个小时，下豆腐、海带、香菇、宽粉、豆皮。
4、再炖40分钟下豆芽、小油菜，加盐调味。

配上兰州有名的锅盔或者干面饼，美味无比啊，每次炖汤加盐前我都会保留一些汤，当做下次炖汤的老汤用，这样很方便不用另外熬老汤了，炒菜放进去也是相当美味的。可以发挥自己的想象往锅里加菜，有次我加了牛丸和夹砂，味道也很不错。

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