标题: 清心苦瓜 [打印本页]

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作者: 飞天玉龙    时间: 2014-5-19 06:11
标题: 清心苦瓜
清心苦瓜


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健康功效
苦瓜：明目、清热、消暑
香蕉：润肺、清热、解毒
用料
苦瓜1根
香蕉1根
糖桂花适量
冰块适量
盐适量
油适量
枸杞适量

做法
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1.将适量的枸杞用冷开水泡一下；

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2.洗净的苦瓜将两头切去，用小勺将中间的籽去掉；

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3.在锅中烧开水，加入适量的盐和油；将准备好的苦瓜放入锅中焯下水，

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4.水再次开后捞出，马上拿出来放在冰凉开水中；

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5.将去皮的香蕉放入中间；

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6.再按相等的厚度切片；

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7.将冰块放入盘中，再覆盖上一层保鲜膜；

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8.将做好的香蕉苦瓜片放在上面，中间点缀泡好的枸杞；

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9.再在上面撒些糖桂花。

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10.经过装饰过苦瓜不仅减少了苦味，而且更养颜，看着这样的苦瓜，是不是就会想吃了呢？

小贴士
1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）

2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；

3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；

4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。

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