标题: 水煎包 [打印本页]
作者: 飞天玉龙    时间: 2014-6-6 18:54
标题: 水煎包
水煎包  [6P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

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水煎包的做法
1.将香菇去蒂后洗净沥干水分切小块后撒盐静置20分钟左右，肉末里加上盐、味精、五香粉拌匀，最后加上滤去水汁的香菇末拌匀备用
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2.自发粉加盐用70克温水揉匀，于温暖处发至2倍大小，发好后取出排气，揉匀后分割成12-15克/个大小一致的面团
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3.将小面团压扁擀圆后依次加入肉馅包起来，每个包子约16-20个褶子. v. `3 M2 Y& X7 S9 M
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4.静置片刻后，锅中抹油，加热后将包子依次放入，包之间留出适当间隔，倒入半锅水
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5.锅盖上盖子，焖至水烧快干，打开锅盖，倒入调好的生粉水一小碗，烧至锅底结壳，撒葱花，约1分钟后即可出锅食用www.sexinsex.net$ f5 D) F! v0 g# q
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