标题: 炸猪排的做法 [打印本页]

作者: liuwy18    时间: 2014-7-27 12:56
标题: 炸猪排的做法
1.
准备所需材料
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2.
猪排肉洗净沥干水分,用锤子锤打肉,将肉拍松
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3.
鸡蛋加入适量的盐打散
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4.
将打好的肉沾上鸡蛋液
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5.
沾上面粉
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6.
再沾鸡蛋液和面粉,最后再沾一次鸡蛋液
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7.
然后沾上面包糠
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8.
用手把面包糠压实
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9.
食用油倒入锅内烧至200度
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10.
把猪排放入油锅炸2分钟,然后捞起
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11.
待油温降至160度时,再把猪排放入锅内复炸5分钟
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12.
最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃
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烹饪技巧

一共沾三次鸡蛋液,两次面粉,最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。







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