万圣节鬼脸杯子蛋糕

xiaoniao290

[url=][/url]

“戚风淡奶油杯子蛋糕，稍作造型，迎合万圣节的气氛，小朋友一点都不怕，还吃得很开心😃”

食材明细
主料

• 低筋面粉33克
• 鸡蛋2枚
• 玉米油22克
• 水20克
• 糖粉30克
  

辅料

• 蛋筒3个
• 淡奶油80克
• 黑巧克力适量
• 白巧克力适量
• 红心火龙果适量
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

万圣节鬼脸杯子蛋糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备材料如图。
  
• 
  
  2
  
  将蛋清和蛋黄分别打入无水无油的盆中。
  
• 
  
  3
  
  蛋清先打出鱼眼泡。
  
• 
  
  4
  
  再分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
  
• 
  
  5
  
  蛋黄加入玉米油拌匀。
  
• 
  
  6
  
  加入水或牛奶拌匀。
  
• 
  
  7
  
  筛入面粉。
  
• 
  
  8
  
  用翻拌法拌匀。
  
• 
  
  9
  
  将蛋黄糊分三次加入蛋白并翻拌均匀。
  
• 
  
  10
  
  拌好的蛋糕液装入裱花袋。
  
• 
  
  11
  
  挤入纸杯中，并放入烤箱140度烤30-40分钟左右取出。
  
• 
  
  12
  
  烤好的杯子蛋糕放在烤架上晾凉。
  
• 
  
  13
  
  取80克淡奶油加入6克糖打发。
  
• 
  
  14
  
  装入有小号圆形花嘴的裱花袋中。
  
• 
  
  15
  
  将火龙果切成如图所示。
  
• 
  
  16
  
  将奶油挤在杯子蛋糕上。
  
• 
  
  17
  
  将黑白巧克力融化挤一点在蛋糕上做眼睛，戴上蛋筒帽子，安上火龙果嘴巴就做好啦！
  
  

来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   高颜值   下午茶   万圣节