魂牵梦萦的美食 脆皮小蛋糕

KIMET

“平时在日常生活中吃下午茶也总是以蛋糕为主，吃起来香甜脆口，也不会觉得很甜腻。偶尔吃一下脆皮小蛋糕，也是很不错的一款小零食呢。再加上做法非常简单，很适合懒人制作，而没有烘培经验的厨房新手也不必困惑。因为也可以轻松做出美味营养让人魂牵梦萦的美食哦。跟着小编来一起做一做呀。”
食材清单

• 鸡蛋3个
• 枫糖浆50克
• 低筋面粉110克
• 花生油35克
• 白芝麻适量
  
  

• 白糖40克
  
  

小技巧

1、注意在蛋糕模具中刷上一层油，可以使蛋糕烘烤出来不粘连，更好地让蛋糕容易脱模食用哦。
2、在脆皮小蛋糕表面撒上白芝麻烤制，可以让做出来的小蛋糕有股芝麻香，吃起来的口感更加棒。【做饭网】

脆皮小蛋糕的做法步骤

• 1首先在不锈钢盆中加入鸡蛋、细砂糖和枫糖浆混合在一起进行打发，直到蛋黄糊浓稠，没有气泡就可以。

• 2在蛋黄糊中3-4次加入低筋面粉混合在一起，充分拌匀就可以。接着加入油，用切刀拌匀即可。多次加入面粉，这样可以使面糊更加细致均匀。

• 3在蛋糕模具中刷上油，将面糊倒入模具里，并且在表面上撒上准备的白芝麻。注意可以将蛋糕模具震动几下，可以根据个人食用的喜好，来决定是否放白芝麻。

• 4放入预热烤箱180度，烘烤19分钟即可。将烘烤好的脆皮小蛋糕取出，放凉脱模就可以装盘食用脆皮小蛋糕啦。

  
  

变化365

小蛋糕不只是有《脆皮小蛋糕》，还有《纸杯奶油小蛋糕》、《翻糖小蛋糕》、《巧克力慕斯小蛋糕》、《奶油小蛋糕》等。