火腿鱼块佐豆泥

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火腿鱼块佐豆泥

原料:鱼块、火腿片、毛豆、土豆、姜片、黑胡椒、油、盐

火腿鱼块佐豆泥的做法

1.准备好原材料；

2.鱼块加入适量的盐、姜片、料酒和黑胡椒末，涂抹均匀，腌制一下；

3.烧热锅，倒入少许油，加入毛豆米和土豆丁翻炒几下；

4.再加入盐等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，加盖煮熟；

5.将煮熟的豆米汤倒入搅拌器中；

6.搅打成泥状；

7.锅中放入黄油，将腌好的鱼块放下去煎；

8.煎至两面金黄；

9.盛出来；

10.将搅拌好的豆泥倒入碗中；

11.再将煎好的鱼块放在里面；

12.上面摆放好火腿片，装饰一下即可；

小贴士

1.豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟，土豆能增加汤汁的粘性，调好味后搅打成泥；

2.鱼块加入盐、姜片、料酒和黑胡椒碎腌制，再用黄油煎熟；

3.将豆泥倒入碗中，中间放入鱼块，再将火腿片摆放在上面，插上两根馓子和放上一片薄荷叶做装饰。