草莓蛋糕 松软可口很香甜

KIMET

“这款草莓蛋糕，馅心香甜好吃草莓味浓郁，蛋糕香软可口，奶油浓郁不腻，吃一口就忘不了。这款是小蛋糕，个小但是含有的东西很丰富，是一款精致的甜点，更加是嘴谗时的首选。因为原料大多为水果本身，所以不似外面卖的会有高热量不健康的成分，可以放心大胆地吃。”
食材清单

• 黄油113克
• 鸡蛋3个
• 酸奶油120克
• 柠檬4个
• 面粉190克
• 小苏打3克
• 泡打粉4克
• 草莓300克
• 玉米淀粉4克
• 马斯卡彭奶酪250克
• 奶油奶酪250克
  

• 白糖277克
• 盐1克
  

小技巧

1.蛋糕放在烤箱中层，防止烤焦
2.根据烤箱型号和当地室温决定烤箱温度

草莓蛋糕的做法步骤

• 1加入黄油（室温）和白糖150g搅拌，差不多后加入三个鸡蛋，分三次放入，加入酸奶油和磨碎的三份柠檬皮搅拌，边搅拌边加入柠檬汁60ml。

• 2另取碗，加入面粉、盐、小苏打和泡打粉，充分搅拌至完全混合。

• 3边搅拌加入鸡蛋的碗边倒入面粉混合物，搅拌好后，准备模具，并在每一个模具中放入一些搅拌好的粘稠物，放入烤箱烤制，晾凉至室温。

• 4取草莓，切成小块放入锅中，依次加入白糖67g、玉米淀粉和半份柠檬汁，将锅放在电磁炉上煮化草莓，搅拌后，晾凉至室温。

• 5用裱花嘴在蛋糕中间挖出一个洞，不要见底，往洞里加入晾好的草莓酱，每一个小蛋糕都这样加入草莓酱。

• 6加入马斯卡彭奶酪和奶油奶酪搅拌，添加糖粉60g继续搅拌，将搅打好的奶酪分成两份，其中一份加入磨碎的一份柠檬皮，另一份加入30g草莓酱。

• 7把两种奶油分别装入两种裱花袋中，两个裱花袋再放入一个更大点的裱花袋中。将奶油挤在蛋糕上，小蛋糕就做完啦。

  
  

营养密语

1、草莓富含氨基酸、矿物质和多种维生素，这些营养素可以促进生长发育。
2、草莓也对白血病、再生障碍性贫血等血液病有辅助治疗作用。
3、但是这毕竟还是一款蛋糕，热量还是相对较高，建议可以在白天吃，这样不仅利于身体健康，也可以避免发胖哦。