越南鲜虾春卷

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越南鲜虾春卷

材料：

A:越南春卷皮4张，生菜一点，香菜一点，韭菜几根，鲜虾8个

B:鱼露1勺，凉开水2勺，白醋2勺，糖半勺，小米辣1根，罗勒叶2片

越南鲜虾春卷做法

1，虾洗干净烫熟去皮，对半切开，各种蔬菜洗干净，切成10cm长的段

2,烧一锅水，等水温降到70度，一张一张放入春卷皮，每张泡30秒就好，用一张，泡一张

3，去一块干净的毛巾，浸水，拧到半干，然后铺上春卷皮，按顺序码好生菜，香菜，韭菜和虾肉

4，卷起来，卷成一个布包的形状，圆形或者长方形随意

5，把材料B混合均匀，在一个碗里就好了

6，装盘前把卷好的春卷对半切开，尽量不要挨在一起，避免粘连