紫薯花帽馒头

weisili134

食材明细
主料
面粉
适量
酵母
适量
温水
适量
辅料
紫薯泥
适量
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
紫薯花帽馒头的做法步骤

• 
  
  1
  
  紫薯蒸捻成泥状并过细筛与面粉、酵母、少许水和匀反复揉至光滑，复腹饧发。
  
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  2
  
  将紫薯面团与白面团分别出剂，紫薯面团稍大些，擀成圆片型再用模具扣出齿状圆型。
  
• 
  
  3
  
  将白色面团放在紫薯面皮下，支撑为帽子形状固定好。
  
• 
  
  4
  
  将白色面团切成齿状细条，围在帽子一圈固定，再用紫薯面团擀成片切成小花点缀在帽子上。
  
• 
  
  5
  
  漂亮的花帽馒头呈现在眼前，不仅造型逼真、而且颜色艳丽。
  
• 
  
  6
  
  花帽馒头坯放入笼屉中二次饧发。
  
• 
  
  7
  
  饧发好的面坯冷水上锅，锅中水开后蒸10分钟即可。
  
• 
  
  8
  
  蒸熟的花帽馒头成品很柔软且膨松，色泽美观、形状漂亮。
  
• 
  
  9
  
  颜色天然无添加，增进食欲又营养、花帽馒头造型可爱、爱不释口。
  
  

使用的厨具：蒸锅