西班牙鸡腿炒饭 软糯可口香辣入味

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西班牙鸡腿炒饭 软糯可口香辣入味




“鸡腿炒饭是一道非常丰盛的晚餐主食，深受西班牙地区人民的追捧，不管在什么季节，什么时候都能品尝到这道美食，吃起来香辣入味软糯可口，十分美味，不仅好吃而且还有很高的营养价值。接下来让我们一起看一看鸡腿炒饭的做法。”
食材清单

• 鸡腿 920克
• 大米 310克
• 香菜 20克
• 番茄 180克
• 红甜椒 100克
  

• 橄榄油 15毫升
• 醋 7.5毫升
• 辣椒粉 10克
• 大蒜 8克
• 黑胡椒 1克
• 洋葱 200克
• 青椒 100克
• 牛至 2.5克
• 香叶 1个
  

小技巧
胭脂树种子比较硬，不能食用，所以进行炒制后增加香味就立即捞出来，必须要捞干净。

西班牙鸡腿炒饭的做法步骤

• 1把鸡腿用清水洗净沥干水分放入碗里，再添加橄榄油、醋、辣椒粉、大蒜和黑胡椒，然后用手抓均匀后放置一旁腌制，至少一个小时。
  
• 2在深底锅里放入腌制好的鸡腿，转到中火进行烤制，直至鸡腿底部呈现焦黄色，大约5分钟，用锅铲翻个面继续烤制，直到鸡腿两面都呈现焦黄色，大约3分钟即可。
  
• 3在深底锅里取出鸡腿，再放入胭脂树种子进行炒制，炒到变成橙色后捞出来。
  
• 4把入洋葱、青椒、大蒜和香菜茎用清水洗净沥干水分，用刀切成丁放入深底锅里进行翻炒，直到它们开始变成褐色并且飘出香味，大约15分钟。
  
• 5然后放入米饭、牛至和香叶进行翻炒，使锅里的食材混合均匀，再放入番茄和红甜椒。
  
• 6加入鸡汤（这个时候你尝尝味道，如果太淡可以添加点盐），盖上锅盖，转到小火进行煮制，直到锅里的水分被吸收完，大约20-25分钟即可关火盛入盘中撒点香菜食用。
  
  

营养密语
鸡腿炒饭具有提神醒脑、助于开胃、缓解衰老、防止癌症等功效。