美味的多重组合 印度奶油鸡

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美味的多重组合 印度奶油鸡




“说起印度美食，印象最为深刻的就是其独特的调料，各种各样的食材组建在一起的美味令人难以拒绝。今天小编就教大家一款番茄浓汁奶油鸡的做法，酸甜中散发出一缕缕的奶香味，绝对是重口患者的最爱啊。不用去印度自己也能吃到美味的番茄浓汁奶油鸡，美味的多重组合。”
食材清单

• 鸡腿 200克
• 番茄 1个
• 白蘑菇 30克
• 大蒜 1个
• 罗勒 5克
• 芝士碎 10克
• 淡奶油 30克
• 土豆 100克
  

• 高汤 适量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒 少许
• 牛油 适量
• 辣椒粉 少许
• 橄榄油 适量
  

小技巧
1.制作这款奶油鸡所用到的高汤可以是鸡汤也可以是排骨汤，如果没有的话用清水加入一些鸡精搅拌均匀即可。
2.鸡肉最好是选用鸡腿部分的肉，不仅更加容易入味而且味道鲜美。【做饭网】
3.如果家中有烤箱的话，可以将食材和酱汁全部放入烤盘中，用烤箱烘烤25度即可食用。

印度奶油鸡的做法步骤

• 1首先我们在锅中放入一块牛油和少许橄榄油，中小火加入至牛肉完全融化后，把鸡腿切成块放进去，煎炒至两面金黄即可盛出备用。
  
• 2锅中剩余的底油重新加热，白蘑菇洗净切成片状放进去，加入少许食盐，用两只手指捏起来一小撮就好，中火炒到蘑菇变成焦黄的褐色即可盛出备用。
  
• 3锅中放入另一块牛油，加热至融化后把土豆削皮切成块放进去，煎炒至表面呈金黄微焦，且散发出炸薯条的香味即可盛出备用。
  
• 4锅中倒入少许橄榄油，油热之后将大蒜切成末放进去，加入辣椒粉煸炒出香味后，把番茄切成块放入锅中，小火翻炒两分钟。
  
• 5炒至番茄出汁后加入适量的淡奶油和芝士碎，再倒入适量的高汤，煮至汤汁沸腾放入所有调料，搅拌均匀，印度奶油鸡即可出锅了。
  
  

变化365
印度菜的做法还有许多，比如《印度咖喱牛肉粉丝汤》、《印度咖喱鸡翅土豆》、《印度炒面》、《印度酱香鸡》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。