粉丝小肉包

xiaoniao290

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食材明细
主料

• 猪肉适量
• 小香葱适量
• 粉丝适量
• 高筋面粉适量
• 酵母适量
• 白胡椒适量
  

辅料

• 盐适量
• 味极鲜适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

粉丝小肉包的做法步骤

• 
  
  1
  
  将梅花肉剁成肉末。
  
• 
  
  2
  
  大碗里依次放入肉末、葱花、盐、生抽、白胡椒、搅拌匀，腌15分钟后，加入切碎的粉丝，搅拌匀。
  
• 
  
  3
  
  将高粉、水、酵母放入面包桶里，启动和面程序，和好面后，启动低温发酵程序，醒发1小时。
  
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  4
  
  排气，分坯，擀成面片。
  
• 
  
  5
  
  包制粉丝肉馅。
  
• 
  
  6
  
  如图所示。
  
• 
  
  7
  
  依次包好。
  
• 
  
  8
  
  放入刷了油的蒸笼上。
  
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  9
  
  放入蒸锅，下面放温水，松弛15分钟后，开大火，上气后蒸12分钟即可。
  
  

来自 美食天下 红米乐呵 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   包子