酥脆可口美味人人夸 芝麻酥

KIMET

酥脆可口美味人人夸 芝麻酥




“芝麻酥是中国的特色小吃，其味香甜可口，广受欢迎。一口芝麻酥，尝到的是饼皮的酥脆，以及芝麻的味美，两者搭配，其味更是难以表达。芝麻酥的甜味恰到好处，早晨可做早点，华丽端庄。饭后甜点来一些，点缀了一切美食，这么美味的芝麻酥的做法，何不来试试？
”
食材清单

• 胡萝卜丝 200克
• 面粉 250克
• 黑芝麻 30克
• 白芝麻 20克
• 姜 少许
• 小葱 2根
  

• 黄油 100克
• 温水 75克
• 白糖 5克
• 盐 5克
• 黑胡椒 30克
  

小技巧
1、锅里烧油时可烧至7分熟，翻炒的胡萝卜味道可达最佳。【做饭网】
2、擀面皮时尽可能压成扁圆形，可充分的将芝麻利用均匀，烤箱的温度尽量上下火200度，酥脆可达最佳。

芝麻酥的做法步骤

• 1到入些许油于锅中，等到油快要冒气泡时，将切好的胡萝卜丝倒入。接着加入准备好的糖，盐，黑胡椒，翻炒2分钟，棋子酥备用馅料出锅。
  
• 2将准备好的面粉放置于容器中。依次加入些许黄油和水，然后用手反复地揉面粉，直到不粘恰到好处为止。
  
• 3接着将剩下来的100g面粉倒入另一个碗中，加入75g黄油，充分将它们混合起来，揉成油酥面团备用。
  
• 4将步骤2的面团用擀面棍擀平，然后将步骤3中的油酥面团包裹在擀平好的面团中，接着将面团对折。
  
• 5将步骤4中对折好的面团擀平(尽可能大)，卷起来，切成30g左右的小剂子。将小剂子擀成面皮，在里面放入馅料，压成扁圆形。
  
• 6在步骤5中的半成品上刷蛋液，沾上黑芝麻和白芝麻，放入烤箱，大约25分钟即可，然后就可以吃芝麻酥喽。
  
  

营养密语
芝麻中含有多种维生素，香甜可口，可提高免疫力，增强体质，在美白保养上还有不小的功效。