蒜泥蚝汁烤鸡翅

dragonkym

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“第一次品尝蒜泥蚝汁，味道真真的不错。鸡翅中洗干净，在背面划两刀，用以蒜泥蚝汁为主调料的酱汁腌制入味，电烤箱烤制。成品非常好，肉质鲜嫩，味道鲜美。”

• 食材明细
  主料
  鸡翅中
  350g
  蒜泥蚝汁
  50g
  辅料
  盐
  适量
  胡椒粉
  适量
  料酒
  适量
  白糖
  适量
  生抽
  适量
  咸鲜
  口味
  烤
  工艺
  数小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

蒜泥蚝汁烤鸡翅的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡翅中洗干净沥干水，在鸡翅的背部划口，便于入味。
• 
  
  2
  
  容器中加盐、胡椒粉。
• 
  
  3
  
  加料酒。
• 
  
  4
  
  加蒜泥蚝汁。
• 
  
  5
  
  加白糖。
• 
  
  6
  
  加生抽搅拌均匀成酱汁。
• 
  
  7
  
  将鸡翅中放入酱 汁中揉搓后腌制几个小时，其间适时将鸡翅翻动，以便入味均匀。
• 
  
  8
  
  烤盘铺锡纸，腌制好的鸡翅摆入烤盘，将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度上下加热，25分钟。
• 
  
  9
  
  烤10分钟时，取出烤盘，在鸡翅上刷料酱后继续烤。
• 
  
  10
  
  再烤10分钟，取出烤盘，在鸡翅上刷酱汁后继续烤。
• 
  
  11
  
  烤熟，即可取出享用。
  

小窍门
1、此款烤鸡翅品蒜泥蚝汁味道，所加调味品以蒜泥蚝汁为主，用量要多些。
2、调味品里均有盐的成分，加盐要少，或是不加盐。
3、鸡翅腌制时间长些，更加入味。我这款腌制了一夜，味道很好。
4、烤制时间以鸡翅熟为标准。