北美苹果肉桂卷的做法

KIMET

“肉桂卷应该是属于北美的一道小点心，适合用来做为早餐食用，当然需要在提前一天制作完成哦！今天就给大家介绍一下这北美的肉桂卷的做法。”
食材清单

• 面粉 250克
• 肉桂 适量
• 鸡蛋 1个
• 苹果 3个
  

• 盐 5克
• 白糖 适量
• 酵母 10克
• 黄油 适量
• 油 适量
  

小技巧
1、面团可以用搅拌机搅拌成面团，也可以用手揉成面团，相对而言，用手揉成的面团会更有弹性。
2、在往碗中加入的温牛奶需要事先加热好，但温度不需要太高，大约在35-45度之间。

苹果肉桂卷的做法步骤

• 1先将烤箱开始预热到350-400度，准备一个大碗，倒入2杯左右的面粉，一勺的盐，一勺的白糖，5-10g的酵母，放入搅拌机中，搅拌成面团备用。
• 2准备一个微波炉碗，加入一杯温牛奶，一小块黄油，搅拌均匀，接着加入半个鸡蛋液，搅拌均匀，直至完全融合。
• 3在面板上撒上写面粉，将搅拌好的面团放在面板上，揉至光滑，放入大碗中，包上保鲜膜后，放置温暖的地方约30-40分钟即可。
• 4准备一个平底锅，倒入一定量的热油，待油用中火加热至6成熟后，加入切碎的苹果，反复翻炒，直至苹果变软即可，接着加入一定量的肉桂和红糖，翻炒均匀。
• 5盖上一层保鲜膜后，静放30-40分钟后，放入烤箱烤约20分钟，直至顶端变成金棕色即可取出，待凉备用。
• 6盖上一层保鲜膜后，静放30-40分钟后，放入烤箱烤约20分钟，直至顶端变成金棕色即可取出，待凉备用。
  

营养密语
肉桂属于性热类食品，对于寒性体质的人群建议较多的食用。