舌尖上的巴厘岛，带你吃遍巴厘岛当地美食！

zzr427

作为一个热门的度假蜜月海岛，你可能不知道印度尼西亚，但绝对听过巴厘岛的名号， 这里有远离都市喧嚣的宁静和惬意，澄澈的梦幻海水能够让你忘却所有烦恼，更被评为世界最佳岛屿之一。和这里常年温暖的阳光一般，巴厘岛的美食同样也洋溢着热情，都说旅行就是吃喝玩乐，来到热情浪漫的巴厘岛当然要品尝一下当地的各色美食，现在，就跟着小七一起感受舌尖上的巴厘岛吧！
               
            

                                                

富有特色的巴厘岛当地美食

                                            

                                    巴厘岛可以说是印尼上千上万的岛屿中最耀眼的一个，当地美食自然也极其吸引人，作为印尼菜肴，巴厘岛美食普遍带有明显的热带海岛特色，传统巴厘岛人喜欢用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖啡等各种香料调味，以当地新鲜食材为主，搭配各种浓厚的辣椒酱，做出来的食物口味香浓，以暖色调为主的颜色和诱人的香味，对生来热爱色彩的旅客来说，是最极致的诱惑。
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    巴厘岛盛产稻米和椰子，所以当地主食多为水稻，并配以新鲜的椰子作为容器，做出来的米饭清香饱满，再配以各种口味的咖喱肉和咖喱酱，让人无法抗拒。除此之外，巴厘岛美食还柔和了印尼、中国、阿拉伯以及爪哇的烹饪方法，在传统印尼料理的基础上，更加强调香料调味品的使用，使料理口味重了许多，颜色也更加鲜艳。其中较为出名的有脏鸭餐、烤乳猪、蕉叶鸡、沙爹烤肉、印尼炒饭和海鲜烧烤等。
               
            

                                

                                                                                                                            

                                                

一、脏鸭餐

                                            

                                    说起巴厘岛当地的美食，就必须说到脏鸭餐，作为盛名在外的一道美食，脏鸭的来源非常有趣。据说被放养的鸭子们每天在水稻田里捉小虫小鱼，搞得全身都是泥脏兮兮；加上鸭子在烹制中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色很重，所以被称为“脏鸭餐”。
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    想要尝到真正的脏鸭餐，就必须去乌布最正宗的店——Bebek Bengil，这家店建于稻田中，被怒放的绿树鲜花和精致水景所包围，店内是慵懒的软塌，耳边环绕着轻松的传统音乐。脏鸭餐一般由半只烤制的鸭子搭配几种小菜组成，酥酥脆脆，口感清新，沾上印尼辣酱，像当地人一样用手撕开品尝，是最纯正的巴厘岛美味。
地址：Jalan Hanoman, Padang tegal, Ubud Bali 80571 Indonesia
营业时间：10:00—23:00
联系电话：+62 361 975489
消费：单份脏鸭餐约165元
交通：建议可自行乘出租前往               
            

                                

                                    Tips：
                    1、餐厅的景观很好，其中最棒的凉亭用餐区位置有限，需要提前预定；2、推荐店内的牛油果果汁，真的非常便宜，香甜浓郁！               
            

                                

               
                                            脏鸭餐厅(乌布店)                        

·脏鸭餐厅Bebek Bengil的总店，门脸不大，走进去别有洞天，有庭园、水池、小田园。·脏鸭的口味中规中矩，胜在特色和环境。在稻田边的亭子中，盘腿坐在“炕”上，很有感觉。·餐厅基本上是套餐，份量不算小，一人一份就可以，两人花费差不多300人民币。·这家店比较有名，生意很火，建议一定要提前预约。

                    
            

                                

                                                                                                                        巴厘岛  BEBEK BENGIL脏鸭餐厅乌布总店餐券（乌布脏鸭餐总店+必去网红餐厅）                                 用餐时间灵活自选/  巴厘岛特色餐食/  网红脏鸭餐厅/
                                                        
                    
                           

                                                

二、烤乳猪

                                            

                                    和脏鸭餐一样，烤乳猪同样是巴厘岛当地极为出名的美食，可以说是巴厘岛人最爱的美食之一。将整只乳猪用各种香料填满，再加入木薯叶和各种混合蔬菜，架在炭火上来回翻滚，烤制外焦里嫩，整只乳猪金黄油亮，香气四溢，再搭配鲜艳的特制辣椒酱，简直就是视觉和味觉的双重享受，绝对来到巴厘岛必须品尝的美味。
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    想要吃到正宗美味的烤乳猪，特别推荐Babi Guling Bu Oka餐厅，这家餐厅有三家分店，都在乌布皇宫附近，推荐去乌布皇宫对面分店。每天都有许多当地人和游客慕名前来，只为一尝这里最美味的烤猪饭。因为餐厅每天限量提供几十只烤乳猪，每到饭点，餐厅门口便会排起很长的队伍，想要吃到美味的烤乳猪尽量早点去，并且还要做好排队的心理准备哦。
地址：Jalan Tegal Sari No. 2,Ubud 80571, ,Indonesia
联系电话：+62 361 976345
营业时间：11:00—18:00
消费：人均约50元

交通：就在乌布皇宫对面，建议可自行乘出租前往。               
            

                                

                                    Tips：
                    1、餐厅人气和口碑都很好，每天来的人很多，建议提前一天预定，并且尽早前往。               
            

                                

               
                                            Babi Guling Bu Oka                        
                    
            

                                                

三、蕉叶鸡

                                            

                                    蕉叶鸡是巴厘岛中标志性的佳肴，是一种做法繁杂考究的巴厘岛传统菜式，甚至与当地的烤乳猪齐名，口感味道也非常有特色。蕉叶鸡可以是鸡也可以使鸭子，制作流程复杂且需要6到7小时的烤制时间。最正宗的蕉叶鸡，都是骨肉分离，肉质鲜嫩多汁，甚至有种入口即化的快感，是难以形容的当地美味。
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    想吃到正宗的蕉叶鸡，推荐位于乌布皇宫旁的Cafe Lotus莲花餐厅，莲花餐厅是乌布的一家老店，朴素雅致，充满禅意的庭院尽显巴厘岛人的浪漫，可以将Pura Taman Saraswati寺的莲花池尽收眼底，餐厅菜品以当地印尼传统菜肴为主，晚上还有舞蹈表演可以欣赏，非常值得一去。
地址：Jl Raya Ubud Ubud Gianyar Bali, Tlp 0361-971715印度尼西亚
联系电话：+62 361 975660
营业时间：9:30—22:00
消费：人均约50元
交通：建议可自行包车或乘出租前往。

               
            

                                

               
                                            莲花餐厅                        

·莲花餐厅位于乌布皇宫旁，以精美的莲花池闻名，也是网上热评很高的一家店。·在临水长廊中席地而坐，凭栏赏荷，难怪有人会从午饭一直吃到晚饭·晚饭要提前预订，因为有水皇宫的表演，提醒大家周五晚上没有表演。·这里有最低消费的，如果你只是来看表演的，需要买门票才能观看。

                    
            

                                                

四、沙爹烤肉

                                            

                                    烤肉想必大家都很熟悉，但巴厘岛的沙爹烤肉却自成一派，一般使用搅碎的牛肉、鸡肉、猪肉或是鱼肉制作而成，还会在其中加入椰肉、椰汁以及各种香料蔬菜，和一般的烤肉不同，巴厘岛沙爹烤肉是将搅碎的糊状肉泥裹在柠檬香草棒上，烤制而成，搭配各种酱汁，绝对是不可错过的美味。
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    特别推荐位于努沙杜瓦的Laguna Garden，这家餐厅位于bali collection里，以巴厘岛本土特色菜品为主，主打沙爹拼盘，还会提供免费的色拉，饮料和面包，环境优美，还有露天座位，晚上还会有歌手来餐厅里唱歌活跃气氛。
地址：巴厘岛努沙杜瓦区Jl. Pantai Mengiat街
联系电话：+62 361 775714
营业时间：11:00—23:00
消费：人均约200元
交通：建议可自行包车或乘出租前往。               
            

                                

               
                                            Laguna Garden                        
                    
            

                                                

五、印尼炒饭

                                            

                                    巴厘岛盛产水稻，当地印尼炒饭自然也是一绝，可说是巴厘岛最具代表性的美食之一了。很多来到巴厘岛的游客吃的最多的就是印尼炒饭，而且炒饭也非常适合国内游客的口味。不过印尼炒饭相比于一般的炒饭口味要更重一些，会使用各种香甜酱油和辣椒酱的混合调味料，并且在炒好后通常会在上面放点装饰性的食物，比如番茄切片和黄瓜、炸葱、鱼、虾片和什锦小菜等。
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    推荐位于阿贡火山脚下的Bali Asli Restaurant，这家餐厅位于山野绿林之中，就像一个天然氧吧，餐厅设计装潢充满创意，还可以观赏到火山美景，这家餐厅在该地区的人气很高，许多当地人和国外游客都会慕名前来。
地址：Jalan Gelumpang
联系电话：+62 822-3690-9215
营业时间：10:00—19:00
消费：人均约200元
交通：建议可自行包车或乘出租前往。
               
            

                                

               
                                            Bali Asli                        
                    
            

                                

                                                                                                                        巴厘岛 京打马尼火山湖景餐厅预订（味蕾视觉双重盛宴+景点周边景观餐厅）                                 深耕巴厘当日可定/  用餐时间灵活自选/  临近巴厘岛景点/
                                                        
                    
                           

                                                

巴厘岛其他美食

                                                            

一、猪肋排

                                            

                                    虽然猪肋排是个“外来客”，但巴厘岛的碳烤猪肋排更是将其发扬光大，成为了除本地美食外另一道不可错过的佳肴。其中以Warung Wahaha餐厅的猪肋排为上佳，这家餐厅是个极具人气的网红餐厅，店面很有特色，装修也很可爱，后院挂了许多灯笼气氛十足。猪肋排的口味更是一绝，内里鲜嫩多汁，肉多骨少，轻轻一咬就能将肉骨分离，配上秘制的调料绝对会让人忍不住一口接一口，欲罢不能。再搭配巴厘岛的Bintang啤酒，相信没有人能抵挡这样的美味。               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    地址：Jl. Sunset Road Barat 1689,Seminyak 80361, ,Indonesia
营业时间：上午11:00 - 下午10:30
联系电话：+62 361 8475655
消费：单份猪肋排约160元左右
交通：周边交通便利，可以乘出租车自行前往