家常菜—香煎鳕鱼

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  鳕鱼
  适量
  大蒜
  几粒
  葱花
  一根
  生姜
  几片
  辅料
  生抽
  2克
  玉米油
  6毫升
  盐
  2克
  葱香
  口味
  煎
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

香煎鳕鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  鳕鱼切块，用盐，生抽，生姜腌制半小时。
• 
  
  2
  
  不粘锅倒入玉米油，依次放入鳕鱼。
• 
  
  3
  
  煎至两面偏黄。
• 
  
  4
  
  倒入生姜丝和大蒜，大火焖1分钟。
• 
  
  5
  
  撒入葱花。
• 
  
  6
  
  入盘即可。
• 
  
  7
  
  成品图。
• 
  
  8
  
  成品图，今天晚餐。
  

小窍门
鳕鱼煎至的时间不宜太长，以免影响口感。腌制鳕鱼已放盐，后面焖的过程中无需放盐。