清蒸桂花鱼 赶紧学起来

iamkfeng

话不多说，大家一起来看看吧~茄汁山药排骨

食材：排骨、山药、番茄酱、姜醋料酒、盐糖淀粉

做法：

1、山药去皮洗净切段，泡在清水里备用，姜去皮洗净切片

2、排骨洗净，煮锅加水烧开，放入排骨焯烫出血水捞出，冲洗去浮末和骨渣，放入炒锅，加水没过排骨，放姜、料酒、醋(约1汤碗)，

3、上盖大火烧开转中火煮20分钟左右，放入山药、番茄酱(约1汤碗)、适量盐翻炒均匀，上盖中火续煮20分钟左右，放糖(约1汤匙)、淀粉勾芡，大火收汁即可

麻辣肚丝

材料：猪肚半个，辣椒，葱，姜，蒜末、盐、白醋、白糖、辣椒油、花椒粒、香油、辣椒粉料酒

做法：

1.猪肚翻面，加盐以及姜、蒜搓洗去黏液后，洗净汆烫约2分钟，捞出刮除白色薄膜；葱、辣椒均切丝。

2.另起锅，放入猪肚煮开，加入姜片，改小火煮约90分钟，待熟透后捞出晾凉切丝，与盐、白醋、白糖、辣椒油、料酒一同拌匀

3、锅中放辣椒丝、葱丝、蒜末、花椒爆香后，挑除花椒粒，趁热淋在猪肚上拌匀即可。

清蒸桂花鱼：

食材：桂花鱼、姜片、葱丝、生抽

做法：

1、洗干净鱼，把姜片放在鱼身上，再放一根筷子，目的是熟的比较快，开水下锅，大火蒸十分钟就可以。

2、把蒸鱼的水，倒掉。放上切好的葱丝。再放生抽，最后，把油倒在锅里，油开了，浇在鱼身上。

3、一道美味的清蒸桂花鱼就完成了！

怎么样 大家都学会了吗？还不赶快动手给家里人尝尝鲜