新香甜茶 冬瓜茶

KIMET

冬瓜茶的制作很简单，选取冬瓜以及红糖做为食材，文火慢煮，让营养充分释放出来，可以生津止渴，是夏日不可多得的一款好茶品。

温馨提示：
1、500克冬瓜配50克红糖的比例煮就可以，冰糖随意。
2、冬瓜不用去皮去籽，因为皮和籽去湿热的功效更强大。

主料
冬瓜 500克
辅料
红糖 50克 冰糖 适量

  制作步骤：
1、准备好冬瓜和红糖。

2、冬瓜洗净，不要去皮去籽，把冬瓜全部切成丁，拌上红糖腌制半小时。

3、腌制过的冬瓜会出很多水，是冬瓜自身的水，放到火上，再放适量冰糖，大火烧开后，就转入小火，慢慢熬煮大约2个小时。

4、一直煮到冬瓜丁变咖啡色透明为止，即可关火。煮到最后时要注意搅拌，以免糊锅。

5、煮好后把浓缩的汤汁沥出来。

6、盛入一个干净容器，密封放在冰箱冷藏，随用随取。