在家蒸包子，怎样做松软饱满，不塌皮，只需1个小技巧，0失败！

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看着大家最近都在私信说想吃肉馅的包子了，平时早上买早餐都是喜欢吃吃点大肉包子，吃着那叫一个香啊。作为爱吃面食的北方朋友来说，每天早上的早餐，都不会少了吃包子，特别是自己在家做的手工包子，吃着更是好吃美味。有很多的朋友说自己蒸的包子，总是没有外面卖的包子，那么松软饱满，还不塌皮，其实只需掌握1个小技巧，就一样可以做到，0失败。下面小编今天教大家在家做包子哦，也是非常的简单的，爱吃包子的朋友一定不要错过这个做法了。很值得大家学习！

芸豆猪肉包子

By 政妈妈

配料：

面粉 3碗、猪肉 500克、芸豆 适量、花生油 适量、精盐 适量、酱油 1茶匙、鸡精 适量、酵母粉 5克

烹饪步骤：

1. 芸豆摘掉老筋，洗净上锅蒸熟。酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

2. 发面的过程中将猪肉切小丁，加入酱油腌一会。

3. 芸豆蒸好放凉后切碎，加入肉丁，油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。

4. 面团发成两倍大就好了，将面团揉成长条，切成剂子，擀成饼。

5. 取一个饼，放入馅料。

6. 包成包子，全部包好了。

7. 二次发酵后放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟关火再焖2分钟出锅。

烹饪小贴士：

1、芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分；

2、其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质；

3、猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。

你喜欢吃包子吗？