里脊肉炒时蔬

悠闲客栈

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“鲜嫩的猪里脊肉，搭配荷兰豆、土豆、胡萝卜、洋葱炒制。五种利好的食材，成就了一道营养均衡全面又清淡美味的健康菜。”

食材明细

主料
猪肉
200g
荷兰豆
70g
土豆
100g
胡萝卜
80g
洋葱
60g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
淀粉
适量
芝麻油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度




里脊肉炒时蔬的做法步骤

• 
  
  1
  
  里脊肉洗干净切成片。
  
• 
  
  2
  
  肉片放到碗中，加生抽、料酒、白糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  
• 
  
  3
  
  荷兰豆摘洗干净，入煮锅焯水后捞出沥干水。
  
• 
  
  4
  
  土豆去皮洗干净切成片，胡萝卜去皮洗干净切成片，洋葱切成块。
  
• 
  
  5
  
  土豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
  
• 
  
  6
  
  胡萝卜入煮锅焯水后捞出沥干水。
  
• 
  
  7
  
  起油锅，多加些油，肉片入锅煸炒至变色盛出。
  
• 
  
  8
  
  用余油洋葱入锅煸炒。
  
• 
  
  9
  
  炒出香味，肉片入锅煸炒。
  
• 
  
  10
  
  荷兰豆、土豆、胡萝卜入锅炒。
  
• 
  
  11
  
  加盐炒。
  
• 
  
  12
  
  炒均匀即可关火，盛出享用。
  
  

小窍门
1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、食材入菜提前也可以用油煸，味道会更好些。出于健康考虑，水煮更佳。