山药营养价值高，如何烹饪才好吃教你做几道山药佳肴

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大家都知道山药是一种对人的身体很好的食物，非常的健康，平时在一些火锅或者是烫菜中也会放它。而且这种食物在烹饪上也是也是有很多方法的，但是如果烹饪的不好就很难入味，吃起来就没那么开心了。所以今天在这里先教大家几道山药的做法，非常的简单易学，就算是不太会做饭的小白们也能轻松掌握，有兴趣的朋友们赶快一起看下去吧。

第一种做法，我们需要准备山药，鸡胸肉，四季豆以及葱姜蒜末，还有一些炒菜必不可少的调味品。在做这道菜之前，我们先要把山药处理一下，去掉它的皮切成丁，四季豆也要过一遍水。再把鸡胸肉切成小块，用胡椒粉和盐将它进行腌制，腌个十分钟左右把它放到沸水中烫一分钟，然后捞出来备用。

热锅倒油，油温够了之后把山药丁和处理好的四季豆都放进去翻炒，炒到七分熟左右就可以捞出。把葱姜蒜末倒进有余油的锅中，煸炒出香味后加入鸡胸肉，然后我们可以调一点糖醋汁，让其均匀的包裹住鸡胸肉，最后将刚才炒好的四季豆和山药倒入锅中和鸡胸肉一起翻炒，加入一点点盐调味，等其完全入味之后就可以盛出摆盘了。

第二种做法，我们准备的材料有山药，排骨，胡萝卜，枸杞以及葱姜蒜。首先我们要把山药的皮都去掉，然后把它们切成小块。排骨直接放入锅中用水煮上一遍，等你看到水面上有泡沫出现的时候可以把泡沫捞掉，再接着煮上一分钟左右就可以把排骨捞出来了。然后重新取一个砂锅，把排骨，姜，八角，料酒都放进去，大火开烧。水沸腾后把火关小再煮一小时，接着我们就可以把山药和胡萝卜放进锅里再煮一个小时，最后加入枸杞，放点盐调味，山药排骨汤就做好了.

最后一种做法是最简单的，我们准备的材料也很少，只需要一根山药，加点葱花，再把日常的调味料准备好就行了。先把山药去皮切片，然后葱花切成小段备用。然后我们把水烧开，放入切好的山药片，让它沸腾，过一分钟左右就可以捞出了。葱花用油过一遍，让葱的香味充分的散发，然后直接把焯好的山药片重新入锅，加入一点调味料调味，炒个两三分钟就可以出锅了，这种做法做出来的山药口感非常的脆爽，而且还有葱的香味蕴藏其中，吃起来真的是很满足了。

以上就是今天教大家做的几道山药菜肴，基本上没有什么太过繁琐的步骤，非常的省心省力，做饭不太擅长的人也不用担心。而且自己这样做出来的山药口感更加的丰富，不管你是想吃面的还是脆的都可以由自己满足。这种食物不管是老人吃还是小孩吃都是很好的，所以说平时学几道有关于山药的菜是很有必要的。