冬天这菜吃上瘾，维生素丰富，防冻疮还开胃，却仅要2.5元1斤

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冬天这菜吃上瘾，维生素丰富，防冻疮还开胃，却仅要2.5元1斤。最近最常做的就是这道韭菜炒豆芽了。我和老公都吃上瘾了，我爱吃豆芽，老公爱吃韭菜，简直就是完美的结合。最重要的是我还听说吃豆芽可以防冻。营养师大乔：冬天食用可以预防冻感还有脸部发紫。我是特别怕冷的人，以前还得过一次冻疮，一到冬天我就特别害怕，小心翼翼的保护好我自己，生怕再长冻疮。豆芽还便宜，就算天天吃也毫无负担，两块五一斤，一斤有好多好多，可以炒两盘。这个菜还下饭，赶紧学会做吧兄弟姐妹们。

豆芽炒韭菜

By 闫家小厨

配料：

豆芽 300克、韭菜 50克、花生油 适量、精盐 2克、胡椒粉 适量、姜粉 适量、生抽 适量、蒜 适量

烹饪步骤：

1.备料

2.豆芽洗干净备用

3.韭菜洗干净切段，大蒜去皮切片备用

4.锅放油烧热，放蒜，胡椒粉，姜粉

5.吃出香味后，放入豆芽

6.大火炒1分钟左右，放入生抽

7.翻炒均匀，放入韭菜，盐

8.翻炒均匀

9.即可装盘食用

烹饪小贴士：

1、疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

2、根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

你喜欢吃豆芽吗？