水煮豆腐皮的做法

iamkfeng

天冷了，不如吃点辣的暖和一下吧。水煮牛肉、水煮鱼吃多了，不防试试这道简单又快手的水煮豆腐皮。成本只要几块钱就能做一大盆，好吃又过瘾～～最重要的是还低脂不胖。

By Lincf_v 【豆果美食官方认证达人】

用料

豆腐皮 2张

黄豆芽 300g

香葱 2 根

香菜 1 根

大蒜 3瓣

生姜 1小块

豆瓣酱 2勺

盐 适量

清水 适量

油 适量

花椒 半勺

做法步骤

1、生姜切末，大蒜切片，香葱葱白切碎葱绿切葱花，香菜切小

2、豆腐皮切条状

3、黄豆芽洗净

4、起锅烧开水焯烫

5、焯熟装盆

6、起锅热油，爆香花椒、姜蒜

7、葱白

8、再加入豆瓣酱炒出红油

9、加入清水煮开

10、然后加入豆腐皮煮熟

11、煮熟后倒入装豆芽的盆里，撒上辣椒末和葱花

12、撒上香菜，再烧上热油淋上美味即成

13、成品。