醇厚鲜香 维也纳曲奇饼干

KIMET

这次给大家推荐的这款维也纳曲奇饼干可以说是一款比较正宗的西式烘焙小点了，采用到了浓香的可可粉再加上低粉等一起拌制，然后经过烤箱的烘焙加工后得成，成品的味道鲜香浓郁，吃起来香酥可口，让人回味无穷，忍不住食指大动。

温馨提示：
挤花是个细致活，需要大家的耐心，放松。

主料
黄油 130克 糖粉 50克 蛋白 1个 低筋面粉 120克
辅料
可可粉 20克 盐 1克
制作步骤：
1、准备所有材料。

2、黄油软化后倒入糖粉和盐。

3、用打蛋器打到颜色浅白。

4、分三次加入蛋清。

5、打至体积膨大。

6、可可粉倒入低筋面粉里拌匀。

7、过筛到黄油里用刮刀拌匀。

8、将面糊装入裱花袋。

9、烤盘里放入油纸。

10、挤出自己喜欢的花纹。

11、180度提前预热烤箱，上下火中层，放进烤盘中层烤15分钟即可。