日式小饼 达克瓦兹

KIMET

这次给大家推荐的这款达克瓦兹是一款非常经典的日式小甜点，它的做法也是非常简单的，就算你是刚刚入门的烘焙新手也可以试着做一下哦，成品甜香可口，吃起来芳香浓郁，味道十分不错。大家如果有时间的话不妨学着一试。

温馨提示：
糖的量可根据自己的口味减少一点。

主料
杏仁粉 150克 蛋清 200克 糖粉 80克 砂糖 30克
辅料
巧克力 适量 盐 少许
制作步骤：
1、杏仁粉过筛。

2、糖粉过筛。

3、这是过筛后的杏仁粉和糖粉，备用。

4、蛋清分离出来放入盆里加一点点盐。

5、砂糖分3次加入打发蛋清。

6、把蛋清打发至干性发泡的蛋白霜。

7、把杏仁粉、糖粉加入打发好的蛋白霜里。

8、用翻拌的手法拌匀。

9、把粉糊装入带有圆裱花嘴的裱花袋里。

10、挤出一个个小圆形。

11、在上面撒上糖粉，等1分钟再撒一次。

12、烤箱预热，160度烤20分钟。

13、巧克力融化装入裱花袋，等小饼冷却后取一片挤上巧克力酱。

14、再压上另一片即可。