肉酱焗意粉

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肉酱焗意粉

原料：意大利面、洋葱、猪肉馅（或者牛肉馅）、红黄彩椒、

调料：芝士粉、披萨草、大蒜、意大利面酱（或者亨氏的番茄糊）

肉酱焗意粉的做法

1、将面放入锅中煮，水中放入少许盐，这样煮出的面条比较筋道。

2、意大利面煮起来时间会稍微长点，变成浅黄一点透明就可以了。

3、红黄彩椒切菱形块、蒜切末、洋葱切末、西红柿切末

4、锅内做橄榄油或黄油煸香蒜末

5、倒入洋葱末煸炒出香味

6、放入肉末煸炒肉末

7、直至肉末煸熟即可

8、放入西红柿末继续煸炒

9、直至煸炒出红油

10、放入披萨草煸炒出香味

11、倒入意大利面番茄酱继续煸炒即可。

12、继续翻炒，小火控干水份使面酱粘稠，加少许盐、黑胡椒末调味。

13、倒入煮好的意面和彩椒块

14、翻炒均匀即可出锅装盘，撒上奶酪粉出香味。

小米提示：

煮意大利面比较费时，告诉您个窍门不要水大开了再下意大利面，微泡水就可以下面，要不温度太高表面的蛋白质凝固里面的面心自然不容易煮熟，另外炒酱时可以加一些去皮的西红柿丁味道会更好。

都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。意大利人平均寿命长，且肥胖者较少，就与他们爱吃的意大利面密切相关。意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究，结果表明，只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。