冬至将至，早餐最适合喝这五色粥，滋养五脏，驱寒保暖好过冬

angizao

明天我们就要迎来冬至节气了，在北方较强冷空气的助威下，各地区气温急转直下，在这寒冷的冬天早上，早餐喝一碗热乎乎的杂粮粥是善待自己的最好方法，一碗热粥下肚，暖身养胃。

今天营养师大乔分享一道营养全面的滋养五脏粥，吃五谷杂粮的早餐，不仅能吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五种颜色的谷物更对五脏起到养生保健的功效。“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。在中医的观点中，五色入五脏是指常吃五种颜色的食物，可以分别滋养人的五脏，具体为：绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。早餐喝这五色粥，不仅增强食欲，还能滋养五脏，驱寒保暖好过冬。

五谷粥

By 杰米田园

配料：

大米 100克 、黑米 80克、黑豆 80克、黄豆 80克、 红豆 80克、水 适量

烹饪步骤：

1.备好黑米

2.备好黑豆、黄豆、红豆

3.将黄豆、红豆、黑豆洗干净用冷水浸泡30分钟。

4.黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。

5.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。

6.煮锅加水，豆子入锅煮。

7.开锅后，黑米入锅煮

8.再开锅，大米入锅同煮。其间要适时搅动。煮熟焖一会儿即可盛出享用。

烹饪小贴士：

1、豆子、米提前用冷水浸泡后，煮时容易熟，粥的口感也好；

2、食材入锅时，将浸泡食材的水一同入锅；

3、早起时间紧张的话，可以用压力锅煮；

4、粥煮熟后焖几分钟再食用，粥会更稠；

5、脾胃不好的人喝豆类比较难消化，可以把熬好的粥，直接入也可以用豆浆机来制作五色滋养糊；

6、图方便的话，只要头天晚上把粥料和水全部放电饭煲里放上几颗冰糖，预约煮粥键，早上就能吃上热乎乎的滋养五脏粥了，不仅非常滋补身体，还香甜可口，早上喝一碗暖和一整天。

大家最喜欢喝什么粥呢？