茄汁脆皮豆腐

dragonkym

[url=][/url]

“腐大众化菜肴，怎么做出品都好吃，家中的孩子们最爱吃的就是酸甜口味的茄豆腐，用鸡蛋面粉调成脆皮糊裹上豆腐入锅炸制外皮酥脆，再入糖醋汁里打个滚酸酸甜甜的超级美味。”

• 食材明细
  主料
  豆腐
  300g
  辅料
  番茄酱
  30g
  白糖
  15g
  白醋
  10g
  盐
  2g
  鸡蛋
  1个
  淀粉
  15g
  面粉
  20g
  酸甜
  口味
  炒
  工艺
  十分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

茄汁脆皮豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材备好。
• 
  
  2
  
  豆腐切成长方形的厚片。
• 
  
  3
  
  鸡蛋加面粉，淀粉调成脆皮糊。
• 
  
  4
  
  炒锅倒入比平时多两杯的食用油勺烧制八分热。
• 
  
  5
  
  豆腐裹上一次脆皮糊。
• 
  
  6
  
  炸成金黄色捞出。
• 
  
  7
  
  另起锅倒油烧热 倒入适量的番茄酱加入适量白糖炒入味。
• 
  
  8
  
  倒入少许白醋搅匀。
• 
  
  9
  
  加水稀释一下烧开。
• 
  
  10
  
  加点盐调味。
• 
  
  11
  
  烧好的糖醋茄汁浇在豆腐，美味的茄汁豆腐就完成了。