经典小食 黄油曲奇

KIMET

几乎所有做烘焙的同学都知道，黄油曲奇简直是经典得不能再经典的一款烘焙美食了。黄油曲奇一般采用到的食材都是最为简单的面粉鸡蛋和黄油，但是经过各种打发和烘焙之后，味道变得鲜香浓郁，酥软可口，大家如果有兴趣的话，一定要来学习一下，很简单的。

主料
黄油 70克 低粉 100克
辅料
糖粉 30克 鸡蛋液 25克 细砂糖 15克
制作步骤：
1、黄油融化，放入糖粉与细砂糖。手动搅打成粘稠的糊状。

2、手动搅打成粘稠的糊状。

3、鸡蛋液分两次放入，每次放入都用打蛋器低速搅打。

4、筛入低粉，用刮刀自底部翻拌成干稠的黄油糊。

5、把黄油糊盛入裱花袋，在铺着油纸的烤盘上挤出自己喜欢的花式。

6、把挤好的曲奇放入预热好的烤箱，160摄氏度烘烤12分钟。