海南粉[25P]

y2y2q

用料
主料

海南粉3斤
辅料
酸菜100克
牛肉干适量
脆炸面片150克
蒜头3颗
花生油适量
蒜蓉油适量
老抽生抽适量
酸笋100克
豆芽100克
胡萝卜100克
香菜3根
芝麻粉适量
花生仁(炒)适量
海南粉的做法
1.
将酸菜、竹笋、红萝卜、豆芽、清洗干净。

2.
准备食用油起锅。

3.
清炒酸菜。

4.
清炒豆芽

5.
清炒竹笋

6.
清炒胡萝卜

7.
准备花生油蒜头。

8.
起锅热入油加入蒜

9.
蒜末炸至出香味颜色变焦黄时倒出待用。

10.
准备生抽

11.
准备老抽

12.
香菜切小。

13.
牛肉干剪成细条，

14.
步骤5:
以上所有的步骤：完成后。新鲜的配菜配料就上盘，以下步骤开始腌粉。

15.
放入蒜头油。

16.
放入老抽生抽。

17.
搅拌均匀后。

18.
加入所有配料。

19.
轻微搅拌均匀后，撒入香菜 ，完成即可

海南粉成品图











烹饪技巧
（这样就完成了，然后就点缀一点香菜叶。吃的时后用筷子夹到碗里就可以吃了，一碗色香味俱全的海南粉就完成了。）