豆豉蒸鳕鱼

dragonkym

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“豆豉蒸鳕鱼是一道家常菜，制作原料主要有鳕鱼、姜、葱、豆豉、蒜末、干红辣椒、葱花、蒸鱼豉油。”

• 食材明细
  主料
  鳕鱼
  1块
  辅料
  蒸鱼豉油
  3勺
  豆豉酱
  1勺
  糖
  少许
  葱
  半颗
  姜
  少许
  料酒
  2勺
  盐
  少许
  花椒粉
  少许
  蒜
  3瓣
  干红椒
  半个
  醋
  少许
  咸鲜
  口味
  蒸
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

豆豉蒸鳕鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  鳕鱼自然解冻。
• 
  
  2
  
  解冻后洗净鱼擦干，加少许料酒、盐、花椒粉腌一会，倒去水，葱姜切丝蒜切片。
• 
  
  3
  
  加蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、料酒、葱姜蒜、醋、红椒洒上放蒸屉开锅蒸8分钟。
• 
  
  4
  
  拿出，倒掉汤汁，重新倒入蒸鱼豉油，锅中加油烧开，浇在鱼上，撒上香菜。
• 
  
  5
  
  成品。