三亚“巴黎街”丨在一条街上吃遍三亚美食

zzr427

距离金润阳光不远处的群众街也被当地人成为“北黎街”。又因“北黎”二字音似“巴黎”，所以多年来大家也将其戏称为“巴黎街”。如今已成为三亚本地传统小吃最齐全的小吃街。

                           

                        

                                                                                                                                                                    
                                                                    群众街（“巴黎街”）从早晨6点开始苏醒，鸡屎藤、水糕粑、绿豆粥、黑豆饭、芝麻糊、地瓜饼、椰蓉卷、椰丝糯米粑、南瓜饼、虾饼、鸡蛋包、清补凉、港门粉、海南粉、港门酸粉……一个个琳琅满目的三亚传统小吃，延续着当地人对美味精致的追求。               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    在三亚众多小吃中，很多是以米粉混入多种植物蔬果做成的粿皮，比如有紫薯、地瓜、南瓜，鸡屎藤等，馅料儿多用糖姜炒椰丝做成，皮软馅香，口感非常独特，完全可以充当主食，每次用餐吃一两个就足够量。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                鸡屎藤
                                                                                鸡屎藤，光听名字就能吓走一大片游客的经典海南小吃，不仅形似鸡屎，味道也是如此。用鸡屎藤和糯米粉搅拌，再掰成小块煮汤，配以红糖或椰奶调味，具有清热解毒、祛湿补血的功效，个人很喜欢的一款甜品，不过你把它当作粥也不过分，有绿色的和黑色的两种，绿色的很好看，口感偏软，黑色的更接近鸡屎，顺滑有嚼劲，有些会用椰奶来煮制，有些会用红糖和生姜来煮制，这个就要看个人口味来选了呢，购买的时候最好询问一下。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                水糕耙
                                                                                水糕耙，这个吃的颜色倍好看，然后要配上用蒜炮制的酸甜汁吃，没有色泽了，不过味道酸甜可口，口感软糯清爽，老少皆宜。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                椰丝糯米粑
                                                                                椰丝糯米粑，一口咬下，粘蜜的糯米带着香甜的椰子肉，在嘴里四处乱窜的软糯口感，让人愉悦而满足。紫色的是用紫薯做的。多了一点紫薯的味道在里面，里面的馅料都是一样的。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                虾饼
                                                                                看到虾饼，彻底推翻了我的想象，之前吃过的多数都是虾酱或虾泥做的。这个是真的大虾在上面，虾肉的鲜美，但是虾饼似乎没有那么完美，按说正宗的虾饼应该是有烫面做的，而现在大部分都改良了，用了不同的面粉，在上一些胡萝卜和韭菜，个人感觉的口感还是大打折扣的。这个大家在这里可以忽略不点哈，紧接着下面会给大家介绍正宗的虾饼小吃店。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                荐店：酱爆虾饼
                                                                                                                                                                        
                                                                    这一家老字号的虾饼了，店面很小，装修也很旧，毕竟是老字号了嘛。
地点位于和平街与文明路的交叉路口。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    这家的虾饼，饼体厚薄得宜，脆中又带面的口感，外酥里糯，和之前吃到的相比，在口感上就有很大的区别，提前把面醒好烫好，这样口感会更好，咬下去有点黏黏糯糯的感觉，外面又是酥脆的。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    把虾放在面糊里，平均每个饼上会有两个虾在上面，然后下入热油锅炸，入锅之后的就要全凭老板多年的经验了，出锅之后再加上老板自制的蘸酱，酸甜的口感，如果能吃辣椒的话，再加上当地的灯笼椒，酸甜辣共同在嘴里交融，别提有多美味了。

切记，这个东西一定要趁热吃，一定要买刚出锅的，切记，凉的口感会大打折扣。
               
            
                                                清补凉
                                                                                清补凉风靡海南岛的特色冰爽甜品，这个和福建厦门的四果汤，北方夏天的冰粥差不多，清补凉主要是用冰镇椰奶，而其他用的是炒冰，其主要的配料都差不多，主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。甜蜜蜜没有添加鹌鹑蛋，或许你在街上小摊位购买的还会遇到添加鹌鹑蛋的哦，这款以凉性为主，炎热的三亚一碗清补凉绝对最好的饮品。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                椰子冻
                                                                                椰子冻可以说是近几年才出现的小吃，独特的外型跟Q弹的口感，很受大家的喜爱，主要是由新鲜的椰子手工制作，融合椰子跟奶酪两种味道，所以口感很独特，清爽Q弹，甜蜜蜜家的椰子栋是我就目前为止吃到过最好吃的了，很纯的椰汁味，上面的奶酪一点不抢风头
               
            
                                                                                                                                                            
                                                荐店：甜蜜蜜
                                                                                                                                                                        
                                                                    一家老字号的甜品小吃连锁店，在三亚各个小街小巷都会不经意的遇到，店面有大有小，环境有好有差，服务有好有坏，但味道配料都是一样的，各种小吃都有，满足你不同需求，特别推荐他们家的清补凉，椰子冻，陵水酸粉。  
               
            
                                                陵水酸粉
                                                                                我第一次吃陵水酸粉就是在他们家，第一口下去口感很赞，那酸爽，但吃过了就会觉得有点太酸了，只有酸吃不出来没有其他的味道了。如果比较懒，正好饭点到了此处，来一碗还是可以的。