火锅店员透露：这4种食材万万别买，老板自己都不吃，别错过

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冬天天气寒冷，我们一般都会选择吃火锅，一家人围在火锅边上，让寒冷的冬天也变得暖洋洋的。但是每次吃过火锅，肯定不少朋友们都拉过肚子，因为其实火锅食材中，有3种食材是极其不健康的，火锅店员透露：这4种食材万万别买，老板自己都不吃。这4种食材就是：丸类、粉类、腌制肉类以及海鲜类，大家知道市面上卖的丸类，都是色素和面粉组成的，肉的含量是微乎其微的，而粉类就是指土豆粉，宽粉等，这些都是有人工使用胶类做的，人体很少能消化，腌制肉类比如骨肉相连这种，其实富含大量的添加剂，海鲜类更是不会很新鲜，所以不如我们自己在家动手制作火锅，今天小编教给大家一道骨汤火锅，营养健康，快试试吧

骨汤火锅

By 18LS28xgl零落

配料：

棒骨 1根、自制火腿肠 1根、山药 0.5根、胡萝卜 1根、香菇 8个、茶树菇 50克、小白菜 1颗、牛奶 250毫升、姜片 6片、小葱 1颗、料酒 1小勺、精盐 4小勺、寿喜锅调味汁 4小勺

烹饪步骤：

1.筒子骨用清水浸泡30分钟后，洗净备用；

2.锅里倒入适量清水，放入3片姜，1颗葱段，料酒，筒子骨焯水；捞出，用清水冲洗干净；

3.炖盅放入筒子骨，3片姜，1颗葱段，适量清水；

4.加盖，接通电源，启动“煲汤”；煲汤时，备好食材：香菇、茶树菇提前泡发，洗净；自制火腿肠切厚片，山药、胡萝卜去皮洗净，切片；青菜洗净；

5.煲汤2小时候，放入牛奶；

6.放入自制火腿肠、香菇、茶树菇、山药、胡萝卜；

7.调入适量盐，搅拌均匀；

8.30分钟后，放入青菜略煮；1分钟后，关闭电源；

9.蘸料碟里倒入寿喜锅调味汁；【骨汤火锅】连盆端上桌；食用时，蘸着调味汁食用即可。

烹饪小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；食材可根据个人喜好调整。

2、火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

3、猪腿骨——就是筒子骨，中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。还是不错的东西的。

你们喜欢吃火锅吗？