香芋腊肠饭

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用料
主料

香芋200克

腊肠200克

葱适量

大米140克

大蒜10克
辅料
盐适量
食用油适量
香芋腊肠饭的做法
1.
准备好食材：香芋、腊肠、大米、葱、蒜头。

2.
大蒜用刀背拍一下，去外衣。

3.
香芋去皮，切成小方块。

4.
葱洗干净后切葱花。

5.
腊肠切成片。

6.
不粘锅中倒入适量的食用油，放入大蒜，小火煸炒出香味。

7.
加入香芋，继续小火翻炒。

8.
煎到香芋的表皮有点发硬，微微发黄，开始散发出香味时，加入适量的盐调味，就可以关火了。这里不用把香芋煎熟，因为等下还要放入电饭锅跟大米一起焖煮。

9.
把大米掏洗干净后放入电饭锅，加入适量的水，加入炒过的香芋 。

10.
加入腊肠，这里根据大米的份量，需加入适量的食用油、盐，搅拌均匀。

11.
盖上盖子，摁下煮饭键进入煮饭模式。

12.
盛起前撒上适量的葱花，香喷喷的香芋腊肠饭就做好了，是不是超级的简单呀，可是味道却不简单哦。

香芋腊肠饭成品图







烹饪技巧
香芋削皮时，可以带上手套操作，预防过敏；
香芋用锅煎一下，再放入电饭锅焖煮，这样煮出来的米饭更香，香芋也不易碎。