最家常的炒蛋，因为有了小技巧，漂亮好吃的不得了

buzhy

普通家常菜，炒出来也能这么美？

辣椒切掉头部，用水冲洗干净，顺便扯去里面的白筋和籽。

有一点要注意，洗的时候最好戴上橡胶手套。

要不手指可能会感觉到辣，我有一次洗完揉了下眼睛。

反应过来时，眼睛已经开始火辣辣了，辣得那叫一个爽。

切丝的时候这样斜着切，切成条状，可以切细点。

辣椒切好了，这时候把小葱也切碎。

轻松打散蛋液。鸡蛋里加一点点盐，因后后面还要放盐。

先加热锅，锅热了倒入油，然后看着油热了。

这时候倒入小葱，香味瞬间被炸了出来。

赶紧倒蛋液，可不能等到小葱糊了。

用筷子迅速翻搅，鸡蛋就成型了。

盛出来备用。

直接在锅里倒少量油，放入辣椒丝。

加入少量盐和一点糖，糖可以起到提鲜的作用。

这时候再把鸡蛋倒入，两者混合混合。

大功告成，来尝尝吧。绝对美味！

辣中带丝丝甜，甜后有鸡蛋的香，香后有辣椒的辣，越吃越过瘾，越吃越香。

真是没想到，一道简单的小炒也能如此好吃。

有时候感觉自己做的菜一直都是一个味。

因为照我的习惯，这个菜里还要放一些生抽、蚝油。

跟着别人学习，也能学习出别人的味道，使自己的菜有别于以前的味道。

这样炒出来的菜更香了。

想吃吗，啊～～～张大嘴，喂你！