外焦里嫩香甜入味 蛋挞

KIMET

“蛋挞可以说是甜品中比较普通的一个甜点了。但是相比于面包我超级喜欢吃，它的外壳酥酥的然后它的蛋软软的。趁热吃，特别好吃。喝着奶茶或者咖啡配着温热的蛋挞，一个美好的下午茶。但是如果在家里自己做，还是略有复杂的。所以今天来教大家一个比较简单的制作蛋挞的方式，既简单又好吃。”


食材清单

• 饼干200克
• 鸡蛋3个
• 淡奶油400克
  

• 黄油50克
• 糖60克
  
  

小技巧

1.将饼干，放入可密封保鲜袋中，包好后用擀面杖轻轻敲打。成为饼干屑，这样不会使饼干末弄的满地都是。
2.在烤盘上抹上油，可以让蛋挞更香，也方便蛋挞拿出。

蛋挞的做法步骤

• 1将200克的饼干，放入可密封保鲜袋中，包好后用擀面杖轻轻敲打，成为饼干屑，这样不会使饼干末弄的满地都是，打的尽量细碎一些。

• 2然后将饼干屑倒入碗中，加入黄油50克或是花生油都可以，进行搅拌，搅拌均匀即可。

• 3然后在烤盘上的抹上油，这样比较香，也便于方便脱离，然后将饼干屑均匀的铁中，在每一个烤盘的孔内，不需要填满，一半即可，然后就要把它放到烤箱里180°的温度，烤十分钟。

• 4将淡奶油400克放入碗中，用电动打蛋器打发即打伞开，再在里面加入糖50克，鸡蛋三个，继续将它们打发打开就好。

• 5然后将它倒到饼干屑上继续放入烤箱中180°的温度下，烤18分钟。

• 6然后将烤好的蛋挞撒上糖或蜂蜜。放入烤箱220°的温度下，三分钟内，不仅有软糯的鸡蛋还有饼干屑的蛋挞就出炉啦。

• 7【做饭网】轻轻切开里面软糯，外面焦糖甜，而且下面还有好吃的饼干。

  
  
  

营养密语

蛋挞是一种高热量的甜品，它能为人体提供大量的热量，并且它的配料是高营养的。