肉末香菇蒸豆腐

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  南豆腐
  一盒
  猪肉
  50g
  干香菇
  7朵
  辅料
  油
  少许
  盐
  少许
  糖
  少许
  蒜
  少许
  生抽
  少许
  老抽
  少许个
  鸡精
  少许
  豆瓣酱
  少许
  淀粉
  少许
  熟芝麻
  少许
  香菜
  少许
  姜
  适量
  微辣
  口味
  蒸
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

肉末香菇蒸豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  香菇泡发洗净。
• 
  
  2
  
  香菇切碎丁，肉切末。
• 
  
  3
  
  蒜，姜都切末。
• 
  
  4
  
  南豆腐切成大厚片码在盘中。
• 
  
  5
  
  坐锅点火倒油放入香菇末，小火将香菇多炒一会，炒出香味。
• 
  
  6
  
  放入肉末继续翻炒，肉末8成熟时一起盛出备用。
• 
  
  7
  
  用锅中余油，放入豆瓣酱炒香，放入蒜姜炒香。
• 
  
  8
  
  倒入少许的清水，生抽，老抽，糖，鸡精最后勾芡。
• 
  
  9
  
  将料汁倒入锅碗中的豆腐上。
• 
  
  10
  
  将盘子放入蒸锅，蒸上8分钟。
• 
  
  11
  
  出锅撒上熟芝麻和香葱段。