法式蓝带芝心猪排

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法式蓝带芝心猪排

食材：猪里脊215g，车打芝士1片，培根1片，鸡蛋1个，面粉40g，面包糠20g生菜适量

调料：玉米油1勺，盐少许，白胡椒适量，黄酒1勺

法式蓝带芝心猪排的做法

1：备好食材。

2：锅烧热，加入面包糠和1勺的玉米油。

3：混合均匀，稍翻炒下，盛出备用。

4：在猪里脊上片下薄薄的一块肉，加入盐，白胡椒和黄酒。

5：抓拌均匀，腌制30分钟左右。

6：把肉摊开放在案板上，并盖上一层保鲜膜。

7：用肉锤或刀背捶打，使肉更加松软些。

8：鸡蛋打散，均匀沾上蛋液。

9：猪排两面再沾上一层面粉。

10：培根，芝士都对半切开，铺在猪排中间。

11：将猪排卷起来。

12：再一次沾满蛋液。

13:放入面包糠中。

14：两面和两侧都裹上面包糠。

15：炸篮底部刷层，放入猪排。

16:按猪排键180°炸10分钟。

17：再转200°炸5分钟即可。