不可抗拒奶香美食 蛋挞

KIMET

“蛋挞作为时下最流行的一种甜点，它的好吃在于它散发着不可抗拒奶香味。我身边的小伙伴们几乎没有一个人可以避免来自蛋挞的诱惑，很多美食达人也热衷于自己制作。但是大家经常在制作蛋挞液时面临着很多的问题，现在小编就给大家分享一个香港甜点蛋挞做法图解。”


食材清单

• 普通面粉300克
• 鸡蛋4个
• 黄油150克
• 热水80毫升
• 香草提取物3克
• 牛奶130毫升
  

• 糖粉30克
• 白糖75克
• 盐少许
  
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小技巧

可以先对黄油进行软化，然后再加入面粉当中。

蛋挞的做法步骤

• 1首先准备好所有食材，取碗放入面粉，打入两个鸡蛋，加入两勺糖粉与黄油。

• 2用筷子将其搅拌均匀，然后用手揉捏至光滑面团。用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏15分钟即可。

• 3在冷藏间隙，取杯子倒入热水与白糖。然后不停搅动直至白糖彻底融化，放置一边冷却。

• 4取冷却好的面团，用称将其均匀的分割成每一个28克的小面团，然后将其放入蛋挞外壳当中。

• 5在杯子当中加入少许盐和香菜提取物，打入两个鸡蛋并且倒入130毫升的牛奶，然后将其搅拌均匀，取过滤网对其进行过滤。

• 6将调好的蛋挞液倒入制作好的蛋挞皮当中。送进烤箱当中，温度调为200度烘烤时间为25分钟。

• 7待蛋挞熟了之后，从烤箱当中取出热腾腾的鲜香美味的蛋挞，就可以享用这份正宗的蛋挞了。

  
  
  

营养密语

蛋挞的热量很高，一次不适合食用太多。它富含有很多的脂肪与不饱和脂肪酸，可以给人体提供所需要的能量与营养元素。