金沙牛仔粒

angizao

原料：腌好的牛仔粒250克，大蒜100克，青红椒丁50克，蒜米20克，面包糠100克，圣女果、樱桃各少许。

调料：盐、鸡粉、糖浆、胡椒粉、色拉油各适量。做法：1、先把大蒜放清水锅里煮熟，再投入热油锅炸至表面皱皮。2、把面包糠和蒜米分别入锅炸至色金黄，捞出来沥油待用。3、锅里放色拉油烧至五成热，下入牛仔粒炸至表面脆硬时，捞出来沥油，随后下青红椒丁稍炸。4、锅留底油，下入炸过的面包糠、蒜米、牛仔粒、大蒜和青红椒丁，翻炒的同时加入盐、鸡粉和胡椒粉调好味，出锅装盘后，用沾了糖浆的圣女果和樱桃点缀，即成。