菠萝泡芙 香甜美味十分诱人

KIMET

“泡芙就一种非常受欢迎的甜食，它来源于意大利。泡芙中包有奶油馅，口感非常棒，被称为要把爱藏在心里的甜点。生活中有许多朋友就非常喜欢它的味道，想要尝试着做一做，下面小编就把简单菠萝泡芙的做法与大家分享。没有繁琐的制作工序，想要学得朋友赶紧来尝试一下菠萝泡芙的做法吧！”
食材清单

• 黄油 75克
• 水 90克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 20克
  

• 盐 少许
  

小技巧
将低筋面粉倒入煮沸的液体中，要快。因为需要利用高温把面糊烫熟。



菠萝泡芙的做法步骤

• 1先用黄油和细砂糖做菠萝皮：先要软化黄油，可以将黄油隔水融化，直到手指可以戳动黄油时，再把细砂糖放入，把它们慢慢地拌匀。
  
• 2再黄油糊中加入低筋面粉，并把它们搅拌均匀，揉成面团，然后把它们放到冰箱中冷藏。
  
• 3做泡芙：在锅中放入黄油、盐、糖以及水，开大火把它们煮开，一边煮，一边搅拌。
  
• 4开了之后，关火。再将低筋面粉一次性倒入锅中，进行搅拌，直到没有干粉就好。注意倒粉时要快，不然会飞得到处是。
  
• 5开小火煮，要不停的搅拌，直到能够看到锅底有一层薄膜。但是要注意不要烧糊了锅。
  
• 6把鸡蛋打散了放到面糊中，注意要分次加入，然后搅拌均匀。加鸡蛋的量要根据搅拌后的程度，可能不需要都加入。
  
• 7最后弄好的的泡芙面糊像图上这样有一个倒三角，不会滴落的太快。不能太稠或者太稀。【做饭网】
  
• 8面糊晾凉后装到裱花袋里，就可以挤到烤盘上了，注意之间要留有空隙，因为一会儿泡芙会膨胀。
  
• 9把做好的菠萝皮，弄成小圆的形状，放到泡芙上面。放到烤箱就烤制就好。温度可以根据您自己的烤箱设置，我用得是200度，烤了30分钟。
  
• 10烤好之后，将泡芙取出，放凉之后就可以品尝它的美味了！想要尝试的朋友可以试着做一做！
  
  

变化365
泡芙有做法有很多，《奶油泡芙》、《基础泡芙》、《巧克力酥皮泡芙》、《天鹅泡芙》等等，大家有兴趣的话，可以试着做一做。