双色旋扭馒头

xiaoniao290

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“馒头也需要美美哒，色彩造型都可以加创意～”

食材明细
主料

• 面粉500g
• 白糖一勺
• 清水适量
  

辅料

• 可可粉少许
• 酵母粉5g
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

双色旋扭馒头的做法步骤

• 
  
  1
  
  面粉中加一勺白糖，再加入酵母粉。
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  2
  
  向面粉中少量多次的加入温水（30度左右），并用筷子轻轻搅拌成絮状。
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  3
  
  用手揉成一个三光面团。
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  4
  
  盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
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  5
  
  取出面团充分揉匀。
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  6
  
  将面团一分为二，一半揉入可可粉。
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  7
  
  将两种颜色的面团分别擀成片状。
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  8
  
  将两种颜色的面片叠加起来。
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  9
  
  一侧切成均匀的条状。
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  10
  
  将每一条都旋拧三圈。
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  11
  
  再从另一侧卷起来。
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  12
  
  卷到头在低端涂点水粘一下。
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  13
  
  用刀切成段。
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  14
  
  放入蒸锅盖上盖子静置一会儿。
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  15
  
  大火蒸半小时再虚三分钟掀开锅盖。
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  16
  
  取出装盘就可以吃了。
  

小窍门
无。
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使用的厨具：蒸锅
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