韭菜意大利面

cooldaddy

炒一盘属于自己的韭菜意大利面

主料：意大利面、韭菜、瘦肉

辅料：植物油、盐、辣皮子、姜、胡萝卜丝、黑胡椒粉、生抽

韭菜意大利面的做法

1、煮锅凉水烧开，下意大利面，分2次加凉水煮到意大利面去硬芯捞起，过凉水捞起两个水分，加少许植物油拌均匀

2、把韭菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝，辣皮子泡泡洗净切末，姜切末，瘦肉切片

3、热锅凉油，油热7成下瘦肉翻炒出水分出香味，加姜末、辣皮子翻炒均匀，加意大利面

4、加胡萝卜丝，盐、加生抽翻炒均匀，加韭菜再次翻炒均匀，加胡椒粉翻炒均匀即可

意大利面很难煮，加2次凉水煮开，因为还要下锅再次翻炒的

捞起的过凉水，用少许植物油拌均匀，这样翻炒的时候不沾在一起