杏仁小松饼

cooldaddy

忙里偷闲，烤了这个杏仁小松饼，无比好吃~

杏仁小松饼

材料：

低筋面粉…… 150g

杏仁粉…… 20g

泡打粉…… 1小勺

砂糖…… 30g

牛奶…… 50ml

无盐黄油……45g（室温）

盐……1/2小勺

鸡蛋……1个（留少许刷表面）

核桃碎…….30g

杏仁小松饼的做法

1 混合低粉，杏仁粉，盐和泡打粉，过筛备用

2 将核桃切成小块~

3 将1与糖和黄油混合。用手搓直到黄油融进面粉不留块。

4 鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀

5 将鸡蛋和牛奶的溶液倒入3中，划十字混合。不要搅拌影响酥松~

6 将盆里的面团倒到案板上，撒少许面粉拍成厚2cm左右的面饼，均匀地切成10个小块。（表面刷一层蛋液会更好看~）

7  烤箱预热200摄氏度，烤20分钟即可。（我是下火半功率，上火全功率，中层，注意加盖锡纸）

其实我是忘记加砂糖了的，但有了杏仁粉和核桃的香气，完全可以忽视砂糖的甜度，刚出炉是那么滴好吃~一分为二，加一大勺黑樱桃果酱，美味~