三亚特色小吃

zzr427

三亚除海鲜外，还有很多地道的美食及小吃。这些美食有些“藏匿”于饭店中，有些则来自不起眼的小餐馆甚至路边摊。虽然大多数的饭馆都能吃到，但真正正宗、地道的美味却只来自少数店铺，值得去品尝。

                           

                        

                                                        三亚特色小吃
                                                            抱罗粉
                                                                                                                                                                        
                                                                    抱罗粉是海南著名风味小吃，以顺滑的米粉搭配多重佐料熬制的浓汤。汤汁偏甜，但甜而不腻，很多三亚人喜欢将抱罗粉当做早点吃。抱罗粉分干拌和汤粉两种，相比干拌而言汤粉更能保留抱罗粉的原汁原味。               
            
                                                陵水酸粉
                                                                                                                                                                        
                                                                    陵水酸粉，是用陵水当地的纤细粉丝水煮，加入特制的卤汁和酱汁，配以牛肉干、鱼饼、鱿鱼丝、花生米、韭菜和香菜等佐料。另外能吃辣的可以加入海南黄灯笼辣椒，味道酸辣甜香，美不可言。               
            
                                                后安粉
                                                                                很多海南人一天的生活是从一碗后安粉开始的，汤浓、肉鲜、粉滑、肠劲，这是很多食客的印象。
汤很重要，一般都是熬制的猪骨汤或者猪头汤，再配猪肝、瘦肉、小肠、等配料，浓香扑鼻。食用的时候再撒上些葱花、香菜或者再加个蛋，美味至极。
               
            
                                                海南粉——腌粉
                                                                                腌粉也是当地具有特色的小吃，浓香爽滑，吃而不腻。
在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。再配上一碗海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤，鲜香无比。
               
            
                                                港门粉
                                                                                相比较抱罗粉，港门粉比较厚。港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，怎不教人垂涎欲滴。

               
            
                                                水果炒饼
                                                                                                                                                                        
                                                                    炒冰是三亚消暑颇受欢迎的一种清凉甜品。用新鲜水果榨汁，混合炼乳，在冷凝盘上迅速翻炒成冰。纯天然的水果炒出来的冰，质地细滑，入口即化。各种热带的新鲜水果皆可作为炒冰的原料，让游客在炎炎夏日感受一抹爽口的清凉               
            
                                                清补凉
                                                                                                                                                                        
                                                                    清补凉是海南岛的特色冰爽甜品。食材少则十几种，多则几十种，主要以红豆（绿豆）、薏米、花生及椰肉、西瓜粒、菠萝粒、椰奶等配料搭配而成。在火热的三亚，清补凉是消暑去火，健脾益肺的最佳甜品。               
            
                                                椰子饭
                                                                                                                                                                        
                                                                    椰子饭是三亚必尝的美食之一，可作为主食或甜点。椰子饭选用海南优质的糯米与天然椰肉、椰汁一同蒸熟而成，软糯的糯米饱含浓郁的椰香，柔嫩中不乏椰子的清甜。在这个椰影婆娑的城市，品尝地道的椰子饭，别有一番海岛滋味。               
            
                                                四角豆
                                                                                                                                                                        
                                                                    四角豆又称作“龙豆”是海南的特产之一，也是三亚人十分喜爱的餐桌美味。通常都以蒜蓉煸炒，四角豆极易入味，不仅嚼劲十足，又是去火润肺的好选择。三亚几乎每家餐馆都会有蒜蓉四角豆这道菜，可作为爽口蔬菜与海鲜同吃。